Q/FSXS 0001 S-2019 腊肉 本标准规定了腊肉的术语和定义、技术要求、试验方法、检验规则、标签和标志、包装、运输、贮存及保质期的要求。 本标准适用于以鲜（冻）畜肉为主要原料，食用淀粉为辅料，适量添加三聚磷酸钠、红曲红，经前处理、腌制、烘干（或晒干、风干）、烟熏（或不烟熏）、包装等工艺加工而成的非即食肉制品。
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