发布部门 | 漳州合成食品有限公司 |
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Q/HCSP 0002 S-2021 沙茶酱 本标准规定了沙茶酱的技术要求、生产过程卫生要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存及保质期。 本标准适用于以腌制辣椒、花生、大豆油为主要原料,添加白砂糖、味精、丁香、大茴香(八角)、小茴香、花椒、鱼露、苯甲酸钠、抗坏血酸钠、乳酸链球菌素中的一种或多种,经粉碎、搅拌、熬煮、调配、包装等工序制成的沙茶酱(以下简称产品)。