Q/FDJH 0001 S-2019 腐竹 本标准规定了腐竹的技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标签和标志、包装、运输、贮存和保质期。 本标准适用于以黄豆为主要原料，饮用水为辅料，适量使用复配消泡剂（聚二甲基硅氧烷及其乳液、碳酸钙），经选料、清洗、浸泡、磨浆、滤浆、调配、煮浆、揭竹、烘干、包装工艺制成的腐竹产品。
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