Q/JJM 0001 S-2012 农家肠 本标准规定了农家肠的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标签与标志、包装、运输和贮存。 本标准适用于以食用淀粉、畜禽产品等为主要原料，经绞切、配料、灌入肠衣，熏蒸、冷却加工的淀粉含量大于10%，蛋白质含量不低于5%的香肠。 文件来源于辽宁省食品安全网。
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