Q/HDL 0001 S-2021 食用禽畜血制品 本标准规定了食用畜禽血制品的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则及标签、标志、包装、运输、贮存、保质期。 本标准适用于以检验检疫合格的畜禽血为原料，辅以水、食用盐，经灌装凝固、蒸煮成型、包装、杀菌或灭菌等工艺制成的预包装食用畜禽血制品。
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