| 发布部门 | 桂平市宝山农副产品加工厂 |
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| 语言 | 中文 |
Q/BSJ 0003 S-2021 即食笋 本文件规定了即食笋的术语和定义、产品分类、要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存和保质期。 本文件适用于以竹笋为主要原料(或配以适量梅菜)，辅以大豆油、芝麻油、食盐、配制酱油、食用葡萄糖、味精、食用香料及甜味剂、酸味剂、防腐剂（详见第4章),经切片（或切丝、切粒)、烫漂、浸泡（自然发酵)、调配、包装、抽真空、高温杀菌，加工制成的即食笋。
