发布部门 | 陕西省南郑县黄官酒业有限公司 |
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Q/NHJ 0001 S-2019 米酒 本标准规定了米酒的产品分类、技术要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输与贮存。 本标准适用于以糯米、黑米、生活饮用水为原料,或加入一定比例的某一种水果(桑葚、青梅、桃)、植物花草(薄荷、桂花、重瓣红玫瑰、淡竹叶),以甜酒曲为糖化发酵剂,经洗米、浸米、蒸制、拌曲、发酵、压滤、煎酒、澄清、勾兑、杀菌、灌装工序加工而成的米酒。