| 发布部门 | 略阳县黑凤乌鸡养殖有限责任公司 |
| 浏览次数 | 93次 |
| 下载次数 | 0次 |
| 资料大小 | 272.1KB |
| 格式 | |
| 语言 | 中文 |
Q/LYHF 0001 S-2019 烧炖乌鸡块 本标准规定了烧炖乌鸡块的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。 本标准适用于以新鲜略阳乌鸡或速冻略阳乌鸡肉（骨）、植物油、生活饮用水、香菇、食用盐、豆瓣酱、郫县豆瓣、辣椒、花椒、生姜、大蒜、大葱、洋葱、白砂糖、鸡油、豆豉、鸡精调味料、味精、香辛料、黄酒、白酒、酿造酱油、白芝麻、酵母抽提物、食品用香精为原料，将略阳乌鸡经解冻(或不解冻）、清洗、切块腌制、汆水预煮、调配烧炖、计量包装、高温杀菌工艺制成烧炖乌鸡块。
