Q/XWQJ 0002 S-2021 菠萝罐头 本文件规定了菠萝罐头技术要求、生产加工过程卫生要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输及贮存。 本文件适用于以菠萝为主要原料，经冲芯、去皮、修整、切片（或切块）、清洗、称量灌装、添加水、白砂糖、甜蜜素、纽甜、阿斯巴甜、柠檬酸、复配着色剂中的一种或多种调配后，排气、封罐、杀菌、冷却、包装、入库等主要工艺制成的菠萝罐头。
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