Q/YWKZH 0001 S-2019 乌龙茶 本标准规定了乌龙茶的产品分类、技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则及标签、标志、包装、运输和贮存。 本标准适用于以各种茶树（铁观音茶、水仙茶、大红袍茶、色种茶、单枞茶）的新鲜茶叶，经过杀青、萎雕、摇青、半发酵、烘焙等工序制成的毛茶为原料，经选茶、烘焙等工艺加工制作而成的乌龙茶。
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