Q/GZS 0009 S-2019 鳄鱼肉干 本标准规定了鳄鱼肉干的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则和标志、标签、包装、运输、贮存。 本标准适用于以鲜(冻)鳄鱼肉为原料,经解冻、修整、切片(块、条等)、风干、包装等工艺制成的鳄鱼肉干,本产品为非即食产品,食用前应经过熟制。
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