检测范围

　　猪肉脯，野猪肉，黑猪肉，米猪肉，猪肉干，土猪肉，烤猪肉，猪肉丸，红烧猪肉，猪肉排骨

检测项目

　　瘦肉精检测，新鲜度检测，寄生虫，挥发性盐基氮，兽药残留，重金属，营养成分检测，新鲜度检测，动物源性检测等。

猪肉检测标准

　　SB/T 10294-2012 腌猪肉

　　NY/T 632-2002 冷却猪肉

　　GB 9959.1-2001 鲜、冻片猪肉

　　QB/T 1361-2014 红烧猪肉类罐头

　　QB/T 3602-1999 猪肉香肠罐头

　　QB/T 3603-1999 猪肉腊肠罐头

　　SN/T 3155-2012 出口猪肉、虾、蜂蜜中多类药物残留量的测定

　　GB/T 13213-2017 猪肉糜类罐头

　　GB/T 20752-2006 猪肉、牛肉、鸡肉、猪肝和水产品中硝基呋喃类代谢物残留量的测定