Q/LA 0001 S-2019 挂面 本标准规定了挂面的要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输及贮存。 本标准适用于以小麦粉为主要原料，适量添加食用盐、酸度调节剂，加或不加果蔬、杂粮（玉米、荞麦、薯类、豆类等）、魔芋、坚果、药食两用物品（葛根、山药等）、蛋等一种或多种，经预处理、调粉、压延、切条、干燥、截断、包装等工序制成的挂面。
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