Q/JLHF 0005 S-2019 冷面Ⅱ 本标准适用于以小麦粉或（和）荞麦粉为原料、加入食用淀粉、食用盐、饮用水、加入或不加入橡子淀粉、食品添加剂碳酸钠，加入或不加入食品添加剂丙酸钙、单辛酸甘油酯、ε-聚赖氨酸盐酸盐，经混合、和面、压制（熟化）、成型、干燥、包装或真空包装加工而成的冷面Ⅱ（谷物制品）。
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