| 发布部门 | 中粮东海粮油工业（张家港）有限公司 |
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| 语言 | 中文 |
Q/DHLY 0010 S-2020 面包用全麦粉系列 本标准规定了面包用全麦粉系列的术语和定义、分类、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存和保质期。 本标准适用于以小麦为原料，添加硬脂酰乳酸钙、硬脂酰乳酸钠、抗坏血酸（抗氧化剂）、木聚糖酶、半纤维素酶、葡糖氧化酶、α-淀粉酶、脂肪酶，经清理、润麦、研磨、筛理、配粉、混合均匀、包装制成供人食用的面包用全麦粉系列（以下简称产品)。
