Q/YLW 0002 S-2019 笋干制品 本标准规定了笋干制品的术语和定义、要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标签、标志、标识、说明书、包装、运输、购存和保质期。 本标准适用于以鲜竹笋为原料，经预处理、清洗处添加或不添加食用盐、味精、蒸煮、脱水、晾年日晒干或热风干燥或冷风干燥或冷冻干燥、包装加工工艺制成的笋干制品如(笋干、笋衣、笋片、笋尖、笋丝)。
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