| 发布部门 | 利辛县全诚食品有限公司 |
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Q/LXQC 0002 S-2019 香酥肉 本标准规定了香酥肉的术语定义、技术要求、试验方法、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则和标签、标志、包装、储存、运输。 本标准适用于经动物卫生监督机构检疫、检验合格的鲜（冻）猪肉、牛肉等为主要原料，辅料配以食用盐、椒盐，添加或不添加食糖、黄酒、调味料酒、酿造酱油、食用香辛料，经（冻品）解冻或不解冻、清洗、前处理加工、油炸、拌料或不拌料、冷却、真空包装、高温杀菌等工艺制成的香酥肉。
