| 发布部门 | 海南达川食品有限公司 |
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Q/HNDC 0017 S-2021 冷冻生椰乳 本标准规定了冷冻生椰乳的技术要求、生产加工过程中的卫生要求、检验规则以及标签、标志、包装、运输、贮存和保质期的要求。 本标准适用于以新鲜椰子水和鲜椰肉为主要原料，添加白砂糖、酪蛋白酸钠、单硬脂酸甘油酯、蔗糖脂肪酸酯等辅料，经混合榨浆、过滤、调配、乳化、加热、均质、低温杀菌、冷却、灌装、急冻、冷冻等生产工艺制成的冷冻生椰乳的生产控制、检验和贮存等环节。
