Q/WDHF 0001 S-2012 贵阳乌当弘福食品厂 畜、禽肉类腌腊食品 本标准规定了畜、禽肉类腌腊食品的要求、试验方法、检验规则和包装、标志、运输、贮存。 本标准适用于以鲜（或冻）猪肉、鸡肉、鸭肉为原料，以食盐、花椒等为辅料，经腌制、烘烤等工序加工而成的腊肉、元宝鸡、板鸭等肉类腌腊食品。 文件来源于贵州省卫生监督网
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