Q/BJJY 0002 S-2021 米酱兼香型白酒 本标准规定了米酱兼香型白酒的技术要求、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输、及贮存。 本标准适用于以饮用水和大米为主要原料，添加大饼酒曲、添加或不添加肉桂，经传统半固态法糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾兑、灌装等工艺加工制成的，具有清雅和谐的米香兼酱香独特风格的白酒。
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