Q/YDH 0013 S-2015 云南东恒经贸集团食品有限公司 大河乌猪腊肉 本标准规定了大河乌猪腊肉的技术要求、检验规则、标志、包装、运输和贮存。 本标准适用于以大河乌猪猪肉为主要原料，适量添加食用盐、酒、辣椒、香辛料等辅料，经过分割、整形、腌制、干燥、烟熏或不烟熏等工艺制成的大河乌猪腊肉。 文件来源于云南卫生监督信息网。
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