Q/XKL 0004 S-2015 云南省宣威市昆仑食品厂 腌腊肉制品 本标准规定了腌腊肉制品的产品分类、技术要求、检验规则、标志、包装、运输和贮存。 本标准适用于以鲜（冻）猪肉为主要原料，经选料、修整、分切、配以食盐、味精、白砂糖、白酒、辣椒、花椒、胡椒等香辛料腌制调味，成型、晾晒9烘干）、包装或不包装等工艺制成的腌腊肉制品。 文件来源于云南卫生监督信息网。
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