Q/YWSP 0001 S-2021 油炸凤爪 本文件规定了油炸凤爪的术语和定义、要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存和保质期。 本文件适用于以鲜（冻）凤爪、麦芽糖为主要原料，经预处理、食用植物油油炸、清洗、水煮（添加或不添加碳酸氢钠)、冷冻或不冷冻、包装等加工工艺制成的油炸凤爪。本产品为非即食类食品，需煮熟才能食用。
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