| 发布部门 | 昭平县木格金水湾豆制品加工厂 |
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| 语言 | 中文 |
Q/ZPMG 0002 S-2021 即食油炸腐竹 本文件规定了即食油炸腐竹的术语和定义、产品分类、要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存和保质期。 本标准适用于以风味腐竹[腐竹、红茶腐竹、绿茶腐竹、陈皮（橘皮）腐竹、黑芝麻腐竹、花生腐竹、黄精腐竹、红豆腐竹、桑叶腐竹中的一种]为主要原料，经分切（或不分切)、油炸（用食用植物油）、冷却、包装、杀菌（或不杀菌）等工艺加工制成的即食非发酵豆制品。
