发布部门 | 吉林市辣婆食品有限公司 |
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Q/JLLP 0002 S-2019 油炸鸭肉制品(辐照食品) 本标准适用于以冻或鲜鸭脖、鸭腿、鸭胸、鸭心为原料,经解冻或不解冻、清洗、修整,加入白砂糖、食用盐、味精、大豆油、辣椒、香辛料(姜、花椒、八角、陈皮(橘皮)、桂皮、香茅、小茴香、白芷、丁香、多香果)、饮用水,食品添加剂红曲红、食品用香精,经卤制、冷却、油炸、冷却、真空包装、辐照灭菌等工艺加工制成的即食油炸鸭肉制品(辐照熟肉制品)。