发布部门 | 兰州锅来锅往调味品加工厂 |
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Q/GLGW 0011 S-2021 孜然麻辣料 本标准规定了孜然麻辣料的技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。 本标准适用于以辣椒(粉)、孜然(粉)、花椒(粉)、食用香辛料为原料,经炒料后加入至混合油中(大豆油、牛油、鸡油混合烧热,加入生姜、洋葱提油后捞出),辅以豆瓣酱、鸡精、味精、食盐,混料、熬制、冷却、包装等工序制成的非即食性含油半固体孜然麻辣料。