| 发布部门 | 国家卫生和计划生育委员会 |
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GB 5009.88-2014 食品安全国家标准 食品中膳食纤维的测定 本标准代替GB/T 5009.88-2008 食品中膳食纤维的测定 部分代替GB/T 22224-2008 食品中膳食纤维的测定 酶重量法和酶重量法-液相色谱法 本标准规定了食品中膳食纤维的测定方法（酶重量法）。 本标准适用于所有植物性食品及其制品中总的、可溶性和不溶性膳食纤维的测定，但不包括低聚果糖、低聚半乳糖、聚葡萄糖、抗性麦芽糊精、抗性淀粉等膳食纤维组分。 相关公告：关于发布《食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定》（GB5009.11-2014）等8项食品安全国家标准的公告（2015年第7号） 该标准文本已根据国家食品安全风险评估中心网站发布的标准勘误进行更正。点击查看勘误具体内容
