Q/BLYC 0026 S-2019 冰果酒 本标准适用于以黑果腺肋花楸果或葡萄推迟采收,当气温低于-7℃时,在树枝上保存一段时间,结冰、采收、在结冰状态下压榨,加入白砂糖、食品添加剂(山梨酸钾、焦亚硫酸钾),经澄清、发酵、酿制、调配、除菌、灌装、包装等工艺制成的果酒-冰果酒。
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