| 发布部门 | 北京市市场监督管理局 |
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| 语言 | 中文 |
DB11/T 1797-2020 食品生产企业质量提升指南 本文件规定了食品、食品添加剂生产企业质量提升的基本要素和技术要求，包括食品质量安全管理体系、诚信管理体系、组织机构、确认和验证、基础设施与卫生管理、设备、供应商的评估与批准、物料、生产过程管理和控制、检验、贮存运输与追溯召回、自查和不合格产品监测、投诉与服务、文件和记录管理等内容。 本文件适用于依法取得生产许可的食品生产和食品添加剂生产企业。 文本来自地方标准信息服务平台。 相关公告：北京市市场监督管理局发布《餐饮服务单位从业人员健康管理规范》等北京市地方标准公告2020年标字第12号（总第270号）
