| 发布部门 | 甘肃省卫生健康委员会 |
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DBS62/ 003-2020 食品安全地方标准 兰州牛肉面（煮食型） 本标准规定了兰州牛肉面（煮食型）的术语和定义、技术要求、试验方法、检验规则。 本标准适用于以小麦粉为主要原料制成的面条，辅以兰州牛肉汤包、脱水菜包、牛肉包、油辣椒包、 萝卜包、食醋包中的两种或几种，经包装等工序制成，需煮制后方可食用的兰州牛肉面。 相关公告：甘肃省卫生健康委关于发布《食品安全地方标准 当归》等6项食品安全地方标准的公告（2020年第1号）。
