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T/LFMCXH 001-2020 三晋老田��面制作规范

现行 团体标准 推荐性

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发布时间 2020-08-31
实施时间 2020-11-30
废止时间

详细信息

发布部门 临汾市名厨协会
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资料大小 268.3KB
格式 pdf
语言 中文

标准介绍

T/LJEC 001-2020 地理标志产品 临江儿菜 本标准规定了三晋老田��面制作的术语和定义、设备与工具、原料、感官与制作工艺。 本标准适用于以小麦粉为原料手工制作的三晋老田��面。其他面粉原料的��面可参照执行。




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