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Q/LSW 0001 S-2015 临沂市河东区盛旺调料厂 蒜蓉辣酱 本标准规定了蒜蓉辣酱的技术要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输与贮存。 本标准适用于以腌制红辣椒、黄豆酱、大蒜为主要原料，添加食用盐、味精、白砂糖、香辛料辅料和食品添加剂冰乙酸、山梨酸钾、苯甲酸钠，经原料预处理、清洗、磨酱、配料、混合均匀、灌装封口、杀菌（或不杀菌）、包装等工艺加工制成的蒜蓉辣酱。
