| 发布部门 | 河南省金牛足食品有限公司 |
| 浏览次数 | 208次 |
| 下载次数 | 1次 |
| 资料大小 | 210.3KB |
| 格式 | |
| 语言 | 中文 |
Q/HJS 0030 S-2021 速冻酱卤肉制品 本标准规定了速冻酱卤肉制品的分类、要求、检验方法、检验规则等要求。 本标准适用于以鲜、冻牛肉、牛杂（牛头肉、牛舌、牛心、牛肝、牛肺、牛肚、牛肠、牛筋中的一种或几种）、鲜、冻羊肉、羊杂（羊头肉、羊舌、羊心、羊肝、羊肺、羊肚、羊肠、羊筋中的一种或几种）中的一种为原料，清洗后加入花椒、八角、小茴香、胡椒、砂仁、肉豆蔻、草果、高良姜、白芷、食用盐、抗坏血酸钠、亚硝酸钠腌制，加入花椒、八角、小茴香、胡椒、砂仁、肉豆蔻、草果、高良姜、白芷、酱油、味精、大豆油中的几种，经煮熟、冷却、称重、修整、装袋、速冻、包装而成的速冻酱卤肉制品。
