| 发布部门 | 厦门市老字号协会 |
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| 语言 | 中文 |
T/XMLZH S001-2020 厦门特色食品 土笋冻 本标准于2020-12-20代替T/XMLZH S001-2018 厦门特色食品 土笋冻 本文件规定了供厦食品土笋冻的要求、试验方法、检验规则、标签和标志、包装、运输、贮存和保质期。 本文件适用于以可口革囊星虫和生活饮用水为原料，适量添加食用盐,添加或不添加白砂糖、单晶体冰糖、多晶体冰糖、鸡精、味精和明胶，经前处理、配料、煮制、冷却、成型、包装或不包装等主要工艺加工制成的土笋冻。
