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T/CZSPTXH 106-2020 潮州菜 笋�@烹饪工艺规范

现行 团体标准 推荐性

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发布时间 2020-08-17
实施时间 2020-08-17
废止时间

详细信息

发布部门 潮州市烹调协会
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资料大小 266.6KB
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语言 中文

标准介绍

T/CZSPTXH 106-2020 潮州菜 笋�@烹饪工艺规范 本文件规定了潮州菜笋�@烹饪工艺规范的术语和定义、原辅料要求、烹饪器具、制作工艺、盛装、质量要求、最佳食用时间。 本文件适用于烹制潮州菜笋�@。 相关公告:




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