| 发布部门 | 浙江省水产流通与加工协会 |
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| 语言 | 中文 |
T/ZLJ 003-2022 醉鱼干 本文件规定了醉鱼干的术语和定义、技术要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存。 本文件适用于以草鱼（Ctenopharyngodon idellus）为主要原料制作而成的醉鱼干的技术要求、检验、流通与销售。其他鱼类为主要原料制备的醉鱼干参照执行。 相关公告：浙江省水产流通与加工协会关于发布《醉鱼干原料要求》等3项团体标准的公告（浙水流加〔2022〕第16号）
