T/GDID 2014-2018 马蹄糕通用技术规范 本标准规定了以传统方法生产的马蹄糕的术语和定义、原辅料要求、生产规程、技术要求。本标准适用于以生产用水、马蹄粉、白砂糖、马蹄、椰子汁为主要原料,经前处理、搅拌、倒模成型、蒸煮、凉冻、内包装等工艺制作而成的马蹄糕产品。
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