| 发布部门 | 农业部 |
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NY/T 3101-2017 肉制品中红曲色素的测定 高效液相色谱法 本标准规定了肉制品中红斑红曲胺、红曲玉红胺、红曲素、红斑红曲素和红曲玉红素含量的高效液相色谱测定方法。 本标准适用于熏煮火腿类、灌肠类、熏烤鸡鸭类、酱鸭类和腌腊类肉制品中红斑红曲胺、红曲玉红胺、红曲素、红斑红曲素和红曲玉红素含量的测定。 本标准方法检出限为0.18 mg/kg，定量限为0.5 mg/kg。 相关公告：农业部批准发布《绿色食品 坚果》等87项标准的公告 第2540号
