发布部门 | 卫生部 |
浏览次数 | 201次 |
下载次数 | 0次 |
资料大小 | 170.5KB |
格式 | |
语言 | 中文 |
GB 5413.18-2010 食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中维生素C的测定 本标准代替GB/T 5413.18-1997 婴幼儿配方食品和乳粉 维生素C的测定。本标准规定了婴幼儿食品和乳品中维生素C 的测定方法。本标准适用于婴幼儿食品和乳品中维生素C 的测定。本标准测定的是还原型维生素C 和氧化型维生素C 的总量。 本标准与GB/T 5413.18-1997相比,主要变化如下: ——明确了酶的活力单位; ——改变了邻苯二胺溶液浓度; ——含淀粉试样处理进行了改变; ——增加了加入硼酸—乙酸钠溶液后的反应时间; ——增加了加入邻苯二胺溶液后的反应时间。