发布部门 | 河南省食品科学技术学会 |
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T/HNSPXH 000.012-2021 浓香型白酒基酒生产技术规范 本标准规定了浓香型白酒(基酒)生产技术规范术语定义、工艺流程、发酵窖池、原辅材料、工艺过程和卫生等要求。 本标准适用于黄淮流域浓香型白酒基酒的生产。 相关公告:河南省食品科学技术学会关于发布《浓香型白酒基酒生产技术规范》及《酿酒大曲生产技术规范》两项团体标准的公告(豫食学字【2021】024号)