| 发布部门 | 农业部 |
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NY/T 2012-2011 水果及制品中游离酚酸含量的测定 本标准规定了水果及其制品中游离酚酸（包括咖啡酸、香豆酸、阿魏酸和芥子酸）含量液相色谱的测定方法。 本标准适用于水果及其制品中游离酚酸（包括咖啡酸、香豆酸、阿魏酸和芥子酸）含量的测定。 本标准定量测定范围：咖啡酸、香豆酸、阿魏酸和芥子酸均为1.0mg/L~200mg/L。 本标准定量限：咖啡酸、香豆酸、阿魏酸和芥子酸均为1.0mg/kg。 本标准检出限：咖啡酸0.6mg/kg，香豆酸0.5mg/kg，阿魏酸0.6mg/kg，芥子酸0.7mg/kg。
