DB3206/T 296-2013 餐饮业即食生食动物性水产品加工操作规范 本标准规定了餐饮业即食生食动物性水产品加工操作过程的食品安全要求，包括原辅料、原料采购运输贮存、加工经营场所、加工设施设备、加工过程、食品安全、个人卫生等方面的要求。 本标准适用于本地区餐饮业即食生食动物性水产品的加工操作。
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