LS/T 6102-1995 小麦粉湿面筋质量测定法——面筋指数法 调整前标准号为SB/T 10248-1995 本标准规定了小麦粉面筋筋力强弱的测定方法。 本标准适用于小麦粉、全麦粉面筋质量的测定。
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