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DB41/T 1087-2015 商城炖菜烹饪技艺 商城筒鲜鱼

现行 地方标准 推荐性

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发布时间 2015-08-12
实施时间 2015-11-12
废止时间

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发布部门 河南省质量技术监督局
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资料大小 281.1KB
格式 pdf
语言 中文

标准介绍

DB41/T 1087-2015 商城炖菜烹饪技艺 商城筒鲜鱼 本标准规定商城炖菜烹饪技艺 商城筒鲜鱼的安全要求、主料加工、原料选取、烹饪器具、制作工艺、盛装方法和质量标准等。 本标准适用于商城炖菜中的商城筒鲜鱼的制作。


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