DB41/T 1616-2018 长垣烹任技艺 白胡辣汤 本标准规定了白胡辣汤烹饪技艺的术语和定义、原料要求、烹饪器具、卫生要求、制作工艺和质量要求。 本标准适用于长垣烹饪技艺制作的河南风味的白胡辣汤。 相关公告： 关于批准发布《餐饮业油烟污染物排放标准》等46项河南省地方标准的公告
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