DBS35/ 002-2017 食品安全地方标准 酿造用红曲 本标准规定了福建省内由红曲霉（Monascus）生产的酿造用红曲的术语和定义、要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。 本标准适用于酿造用红曲的生产、检验和销售。 相关公告：福建省卫生计生委关于发布《食品安全地方标准 连城地瓜干系列产品》（DBS35/ 001-2017）等3项食品安全地方标准的通告
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