注意了！这类被贴上“营养水”和“保健水”标签的水，会致病！

       一直提倡“水是最好的饮料”。但是也有一些五花八门的水不仅不能带来健康，还有可能会让人中毒。以下这几种水，尽量避免。

       1、煮菜水

       上月报道了一起份家长用煮青菜的水冲奶粉喂食婴儿导致孩子中毒事件（相关链接：用煮菜水冲奶粉，致婴儿中毒），当时孩子在入院时已皮肤发紫，高铁血红蛋白达到致死范围。中毒原因是蔬菜水中的硝酸盐类物质在微生物的作用下还原成了剧毒的亚硝酸盐，导致婴儿中毒！好在送医及时，经过抢救治疗后，孩子转危为安。婴儿因身体发育不完全，自我调节能力较差，微量的亚硝酸盐对于他们来说是致命的。

       蔬菜水，尤其是绿叶蔬菜煮过后的水，在加热和过程中，大量硝酸盐转化成亚硝酸盐，即使含量并未超标，长期饮用也增加了致癌的风险。此外，绿叶蔬菜上残留的微量农药，也会溶于水中，喝了这样的蔬菜水，同时也会将微量的农药摄入体内）

       2、桶装饮用水

       饮水机里的水也有保质期，一般以不超过7天为宜。但桶装水需要经过饮水机的通路，又由于存在多个入水和出水口， 饮水机很难彻底消毒，随着饮水机的水逐渐减少，饮水机中会滋生细菌，因此要注意定期清洗（相关链接：你喝进去的水可能比下水道的水还脏）。因此桶装饮用水安全主要来源于微生物，并非亚硝酸盐。我们国家对于饮用水的标准中，亚硝酸盐含量是不高于1mg/L，而不同的饮用水煮沸之后，隔夜即便放置三天后，亚硝酸盐含量也是远远低于这个标准的，因此隔夜水并不会致癌！具体数据如下：

       3、未经过消毒处理的生水

       未经有效措施处理的生水中可能存在氯气、细菌、虫卵、残留有机物质等，对人体健康构成潜在威胁，可能会导致急性胃肠炎和部分传染病。

       4、温度不适宜的水

       与体温接近的水温对身体最有益。过烫和过凉的水都不适合饮用。

       过烫的水，容易灼伤口腔、食道和胃黏膜。饮水过热和食物过烫被认为是上消化道癌症的一个物理因素。65℃以上的热饮被国际癌症研究机构（IARC）列为2A类致癌物。而冰水则可能引发胃肠道痉挛。

      相关标准下载：

      GB--17324-2003桶装水卫生标准水

      GB 5009.33 -2010 食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定

      推荐检测机构（食品中微生物、农药残留和亚硝酸盐检测）

      必维申美商品检测（上海）有限公司（特级会员）

      南京市产品质量监督检验院（特级会员）

      HQST汉斯曼集团（特级会员）