中国计量院推出食品领域系列微生物标准物质

       微生物污染造成的食源性疾病是全球食品安全中最突出的问题之一。微生物检测是当前评价食品卫生质量的重要手段。为了确保微生物检测结果的准确、可比和可溯源，中国计量科学研究院经过技术攻关，突破了微生物活菌稳定保存关键技术，研制并推出一系列具有溯源性的食品微生物国家有证标准物质，包括菌落总数、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、阪崎肠杆菌等，可以有效覆盖GB 4789系列食品安全国家标准中常见食品微生物检测指标。本次推出的系列微生物国家标准物质是将标准菌株与冻干保护剂混合冻干并添加相应食品基质而制得，由多家获CNAS ISO/IEC17025认可的实验室采用微生物平板计数法进行合作定值。

       该系列标准物质已应用于国家市场监管总局本级食品安全承检机构的能力考核评价，还广泛应用于各省市食品检测机构的盲样考核和质量控制。有效保证了食品微生物检测数据的准确和可靠，为食品微生物测量量值溯源和保障人民健康提供了有力的计量技术支撑。

       规格：0.5g/瓶

       研制单位：中国计量科学研究院