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Q/SJJS 0004 S-2016 陕西金稷生物科技有限公司 果蔬发酵饮品 本标准规定了果蔬发酵饮品的技术要求、检验方法、检验规则、标签、包装、运输及贮存。 本标准适用于分别选用多种新鲜水果（苹果、猕猴桃、葡萄、李子、梨子、哈密瓜、香瓜、蓝莓、木瓜、凤梨、桑椹、石榴、柠檬、橙子、山楂、火龙果、香蕉）、多种新鲜蔬菜（胡萝卜、番茄、生姜、四季豆、洋葱、蒜苔、茄子、甜椒、土豆、甘薯、紫薯、香芋、莲藕、香菇、平菇、金针菇、杏鲍菇、黄秋葵、乳瓜、花菜、芹菜）为主要原料，经拣选、清洗、消毒、切片、破碎，按照配方要求添加适量的白砂糖、赤砂糖、蜂蜜及各阶段菌种，经初次发酵、深度发酵、调配、过滤杂质、灌装、包装制成的果蔬发酵饮品。
