发布部门 | 晋华和佐(厦门)食品有限公司 |
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Q/JHHZ 0003 S-2019 茶碗蒸(日式蛋羹) 本标准规定了茶碗蒸(日式蛋羹)的产品技术要求、生产加工过程中的卫生要求、试验方法、检验规则以及包装、标志、运输、贮存和保质期。 本标准适用于以水、鸡蛋为原料,添加鲜贝(或干贝)、鸡肉、菠菜、香菇、鲣鱼味调味液、白砂糖、味精、食盐、鸡精调味料、食品添加剂(乳酸链球菌素),经预处理、搅拌混合、灌装、杀菌、冷却等工艺而制成的茶碗蒸(日式蛋羹)。